Gomijo.hu – gasztro iránytű
-
Gualtiero Marchesi
Az olasz konyha megújítója Gualtiero Marchesi, az olasz konyha egyik legkiemelkedőbb alakja, aki úttörő szerepet játszott az olasz gasztronómia megújításában és az új olasz konyha megalapításában. Marchesi nemcsak a saját éttermeiben alkalmazott újító technikákat és ötleteket, hanem elkötelezett volt az olasz kulináris hagyományok és a modern gasztronómiai irányzatok összehangolása mellett is. Gualtiero Marchesi élete Gualtiero…
-
Anthony Bourdain
Anthony Bourdain, a híres amerikai séf, író, és televíziós személyiség, aki a gasztronómiai világ egyik legnagyobb hatású és legismertebb alakja volt. Szerteágazó karrierjében Bourdain egyaránt tűnt fel a konyhában dolgozó séfként, az íróasztalnál bestseller könyveket írva, és a képernyőn utazással és étellel foglalkozó műsorokat vezetve. E cikkben bemutatjuk Bourdain életét és hatását a gasztronómiai világra.…
-
húsvéti sonka
A húsvét az egyik legjelentősebb keresztény ünnep, amely Jézus kínszenvedését és feltámadását ünnepli. A világ számos országában és kultúrájában eltérő szokások és hagyományok kapcsolódnak ehhez az ünnephez. Egyik közös elemük azonban a húsvéti vacsora, amelynek egyik központi eleme a sonka. sonka és a húsvét A húsvéti sonka története évszázadokra nyúlik vissza. A sonka, mint élelmiszer,…
-
Paul Bocuse
Paul Bocuse: A francia gasztronómia legendája Paul Bocuse, a francia gasztronómia meghatározó személyisége, az egyik legnagyobb hatású séf és étteremtulajdonos volt a 20. század második felében. Bocuse 1926-ban született Collonges-au-Mont-d’Or-ban, Lyon mellett, és élete során számos jelentős díjat és elismerést szerzett az éttermi iparban. Fiatal korában Bocuse a második világháború idején szolgált a francia hadseregben.…
-
African Rock Sauvignon Blanc Selection 2014
Tipikus, de nem túl erős sauvignon blanc illat. Ízében sok friss gyümölcs, erős savak, szinte savanyú. Friss és energikus, ha szereted az erős savakat, ideális nyári frissítő italnak. African Rock Sauvignon Blanc ízjegyei citrus, grapefruit, zöldalma, fű, széna, egres Dél-afrikai sauvignon blanc A frissítő Sauvignon Blanc szőlőfajta tökéletesen otthonosan mozog Dél-Afrikában. A változatos termőterületek olyan…
-
Tormareszelő
A reszelő egy univerzális konyhai eszköz, amelyet számos célra lehet használni a konyhában. Egészen sok konyhában található meg a négyoldalú reszelő, aminek 75%-ban tudjuk, hogy mire használjuk, de a 4. (szúrós) oldal mire jó – azon kívül, hogy minden konyhai tisztítóeszközt szétszakít… Ez az az oldal, ami többek között torma reszelésére alkalmas! De ezen kívül…
-
Rasmus Kofoed
Rasmus Kofoed – A skandináv gasztronómia zsenije Rasmus Kofoed, a dán séf, aki számos díjat és elismerést érdemelt ki a nemzetközi gasztronómiai világban, nemcsak a skandináv konyha kiemelkedő képviselője, hanem a fenntartható, környezetbarát ételek úttörője is. Kofoed újító és kreatív megközelítése a konyhaművészetben folyamatosan inspirálja a gasztronómiai szakmát és az ételek iránt rajongókat egyaránt. Rasmus…
Szeretnéd magaddal vinni az étteremek adatbázisát?
